logo
MyLinkState
 
RSS-Feed
/template/media/country/de.gif CANNAS UND JAKARANDAS RSS
Mein Blog hat zwar als zentrales Thema meinen Garten in Südafrika, aber es geht auch um Erlebnisse und Begegnungen in diesem Land.
garten   afrika   afrikanische-kultur   afrikanische-geschichten   lebensgefühl
Hinzugefügt am 01.03.2010 - 17:05:55 von mrboninkosi@gmail.com
Kategorie: Reisen Blogs
http://clara-bauhinia.blogspot.com/
 
 
RSS-Feed - Einträge
 
KRÄUTERZAUBER (3) - ROSMARIN
Bei uns blüht er mehrer Male im Jahr; eigentlich ist diese Staude nie ohne Blüten!Rosemarin ist ausgesprochen vielseitig in der Verwendung. Ein im Römertopf gegartes Hähnchen schmeckt besonders aromatisch,wenn man es mit ein oder zwei - je nach Größe des Hähnchens - ungespritzten Zitronen füllt und einen Rosmarinzweig darüber legt. Frischer Rosmarin ist weitaus aromatischer als die getrocknete Variante. Alternativ kann man das Hähnchen auch mit Rosmarinsalz einreiben. Dieses Kräutersalz ist absolut einfach in der Herstellung: Man füllt ein kleines Schraubglas mit einfachem Salz und versteckt darin zwei oder drei kleine Rosmarinzweige, nach ca. zwei Wochen entfernt man diese und ersetzt sie mit frisch geschnittenen Zweigen. Nach wenigen Wochen ist das Salz aromatisiert und einsatzbereit. Will ich das Salz bei Tisch anbieten, dann entferne ich die kleinen Zweige und ersetze sie mit frischen blauen Blüten, denn das Auge ißt ja auch mit!Schon wenige der niedlichen Blüten reichen aus, um z.B. einer Kräuterquiche den letzten Schliff zu verleihen, oder die Schüssel mit dem Grünen Salat zu einem Hingucker zu machen.Natürlich findet dieses würzige Kraut nicht nur in der Küche Verwendung.Man kann sich z.B. die belebende Wirkung des Rosmarins zunutze machen, wenn man ein Sträußchen in Muslin einbindet und dem Badewasser zufügt; unter Zugabe von etwas Mandelöl wird daraus ein Pflegebad. Und in der Naturmedizin hat das Kraut ebenfalls seinen festen Platz.Nicht mehr wegzudenken aus meinem Kräutergarten, der kleine Strauch mit den himmelblauen Blüten!http://www.topblogs.de/tracker.php?do=in&id=9630 http://www.blogverzeichnis.eu/buttons/13121/
19.02.2012 - 22:26:00
http://clara-bauhinia.blogspot.com/2012/02/krauterzauber-3-rosmarin.html
 
KRÄUTERZAUBER (2)
Wie wir wissen,  ist bei der Anlage eines Kräutergärtchens die Lage besonders wichtig: Sonnig sollte sie sein, und nach Möglichkeit in Nähe des Kücheneingangs.Diese Voraussetzungen behielt ich daher im Auge, als ich meinen ersten Kräutern eine kleine Ecke zuteilte. Je nach Neuzugängen, Lust und Laune wollte ich das Plätzchen vergrößern, verschönern, mit wirkungsvoll plazierten Steinen in Szene setzen..vor meinem inneren Auge glich es schon bald jenem stimmungsvollen Foto im Gartenheft!Als sich das erste Kräuterjahr seinem Ende näherte, stellte ich jedoch fest: Die Pflänzchen hatte so ihre eigenen Vorstellungen, wo sie wohnen wollten! Die tiefgrüne Minze hatte sich bei den rosa Bodendeckerrosen angesiedelt - wir hatten nichts dagegen, die Rosen und ich! Das Zitronengras schien von dem zugewiesenen Platz nur wenig begeistert, und die Blätter von Tomatenstauden, die ich unmittelbar neben das Basilikum gepflanzt hatte, wurden weniger rasch von der Braunfäule befallen . Besonders beeindruckt mich in diesen Wochen eine Tomatenpflanze, die noch immer keine Anzeichen von Braunfäule zeigt, obwohl wir uns dem Ende der Gartensaison nähern: Sie wächst umgeben von Schokominze und Majoran! http://www.topblogs.de/tracker.php?do=in&id=9630 http://www.blogverzeichnis.eu/buttons/13121/
07.02.2012 - 18:03:00
http://clara-bauhinia.blogspot.com/2012/02/krauterzauber-2.html
 
KRÄUTERZAUBER (1)
Kräuter sind pflegeleicht. Sie sind unentbehrlich in der Küche, beugen Erkrankungen vor oder mildern ihren Verlauf, und sie begeistern durch herrliche Düfte und Aromen -- was wäre ein Sommergarten ohne Kräuter?Hintere Reihe, von links:  Zitronenverbene, MajoranVordere Reihe: Rosmarin, Basilikum, Pfefferminze, SchokominzeZu den Vorzügen des sonnenverwöhnten Highvelds zählt, daß man viele dieser Würzpflanzen fast das ganze Jahr hindurch ernten kann. Z.B. Basilikum - entfernt man regelmäßig die Blütenknospen, dann produziert die Pflanze viele Monate lang ihr üppiges Blattwerk; aromatisch und - fast - frei von Bitterstoffen. Ich mag besonders Kräuter, die nach Zitrone duften, wie z.B. die Zitronenverbene. Die Staude kann in einer einzigen Saison eine Höhe von zwei Metern erreichen! Es ist daher eine gute Idee, sie im Hintergrund des Gemüse- oder Kräutergartens anzusiedeln; aber in Nähe eines Pfades, so daß man im Vorbeigehen ihre Blätter streift. ZitronenverbeneDiese Berührung reicht aus, um das aromatische, frische Zitrusaroma freizusetzen!Und hin und wieder hänge ich ein kleines Bündel der Zweige in Küche oder Schlafzimmer - einfach dieses wunderbaren Duftes wegen. Die Zitronenverbene gehört übrigens nicht zu den Kräutern, die uns das Jahr über erhalten bleiben. Während der kalten Monate legt sie eine Ruhepause ein, und im Frühjahr erhält sie dann einen kräftigen Rückschnitt.Blütendolden der Schokominze Sehr vielseitig ist auch der Thymian; ich vermute, daß er von allen Würzpflanzen die größte Artenvielfalt hat. Zu seinen Eigenschaften gehört eine fliegenabweisende Wirkung. Ich habe deshalb eine Sorte in einen handlichen Topf gepflanzt; wenn wir eine Mahlzeit im Garten einnehmen, dann stelle in diesen ebenfalls auf den Tisch.http://www.topblogs.de/tracker.php?do=in&id=9630 http://www.blogverzeichnis.eu/buttons/13121/
29.01.2012 - 20:27:00
http://clara-bauhinia.blogspot.com/2012/01/krauterzauber-1.html
 
HIGHVELD SOMMER (2)
...und für die Highveld Gärtnerin bedeutet der Januar natürlich Höhepunkt ihres Gartenjahres - Erntezeit!  Dem ungarischen Paprika fehlt noch etwas Sonne -dann ist die Färbung Rot-Orange In diesen Wochen ist ein Bummel durch mein Gemüsegärtchen Höhepunkt eines Gartentages. Spätnachmittags, wenn die Hitze zu weichen beginnt, wähle ich mit Muße das Gemüse für das Abendessen.Die mit braunem Kies bestreuten Pfade sind nur kurz, und die Auswahl der Früchte eher bescheiden - entsprechend der Größe des Gärtchens eben - jedoch kommen Augen, Ohren und Nase durchaus auf ihre Kosten:Peppadews, eine Art von Mini-Paprika Fleißige Bienen besuchen noch immer die niedlichen Blüten der Kap-Stachelbeeren; zwei vorwitzige Vertreter jener Vogelschar, die in der großen Palme nistet, picken ungerührt weiterhin Samen aus den hohen Canna-Stauden, und auf der Telefonleitung über mir wartet ein Grauer Lourie ungeduldig darauf, daß ich endlich den 'Abflug' mache - er möchte sich jene Salatsorte doch etwas näher ansehen....Corazon ist eine Tomatensorte von Pötschke (vormerken, liebe Helga, der Geschmack ist tatsächlichausgezeichnet!) Die laue Luft ist erfüllt von dem frischen Zitronenduft der Zitronen-Verbene (Aloysia triphylla).Besonders reichlich fällt meine diesjährige Ernte nicht aus, denn mit dem vielen Regen stellten sich zunehmend 'Mitesser' ein; verschiedene Käfer und natürlich Schnecken!Ganz besonders freue ich mich über die Handvoll Erdbeeren, die alle paar Tage zusammenkommt - gerade ausreichend für zwei Gläser Erdbeermilch zum Nachtisch.http://www.topblogs.de/tracker.php?do=in&id=9630 http://www.blogverzeichnis.eu/buttons/13121/
22.01.2012 - 18:05:00
http://clara-bauhinia.blogspot.com/2012/01/highveld-sommer-2.html
 
HIGHVELD SOMMER (1)
Auf dem 'Highveld', jener Hochebene, die einen Großteil der Provinz Gauteng ausmacht, beginnt der Hochsommer mit dem Monat Januar.In den Privatschulen begann der Unterricht bereits vor einigen Tagen; die staatlichen öffnen morgen wieder ihre Tore. (Beide Schulsysteme weisen zum Jahresende etwa die gleiche Anzahl an Ferientagen auf.)Auch die Einkaufszentren bieten nun wieder das gewohnte Bild von Geschäftigkeit und Hektik.Auffallend in diesen Tagen sind die vielen Kinder, diegestresst wirkenden Müttern hinterher eilen. Viele zukünftige Erstklässler sind darunter, leicht zu erkennen an den forschenden, fast faszinierten Blicken, mit denen sie die diversen Schulartikel auf bunten Regalen in Augenschein nehmen. Ein kleines Mädchen, einschließlich ihrer modischen Römersandalen ganz in rosarot gekleidet, schaut ernsthaft und mit runden Kulleraugen hoch zu ihrer Mama - eine wichtige Angelegenheit,diese Einkäufe! Die junge Frau studiert einen dichtbeschriebenen Zettel, der schon etwas mitgenommen aussieht. "...Puzzle, 16-teilig.." murmelt sie. "Honey, schau doch einmal, ob Du die Puzzles finden kannst! Aber bleibe in meiner Nähe, hörst Du?" Meine Bauhinia überraschte mich heute morgen mit einer Blüte - der Baum ist ein Frühlingsblüher!Meine Gedanken kehren zurück zum Januar des vergangenen Jahres - Schulanfang für die kleine Manzi! ( s. "Manzi geht zur Schule", Januar 2010) An die lange Liste der Schulsachen, die das kleine Mädchen gleich am ersten Tag vorzuweisen hatte, kann ich mich noch sehr gut erinnern. Auch daran, daß wir den aufgelisteten Schonbezug für die Rückenlehne ihres Stuhls einfach nicht finden konnten...http://www.topblogs.de/tracker.php?do=in&id=9630 http://www.blogverzeichnis.eu/buttons/13121/
17.01.2012 - 15:16:00
http://clara-bauhinia.blogspot.com/2012/01/highveld-sommer-1.html
 
GEDANKEN ZUM JAHRESBEGINN
                                    Überraschend.... Jahresanfang - die Zeit des Neubeginns und der guten Vorsätze. Zu recht setzt man große Hoffnungen auf das Neue, es ist ja noch jung und hatte nicht viele Möglichkeiten, uns zu enttäuschen! ...bewundernswert... . Und zuversichtlich beginnt man seine neue Reise. Natürlich kann es vorkommen, daß nach einer Wegebiegung Hindernisse auftauchen. Ärgerlich zwar - aber wir müssen uns eingestehen, daß wir fast damit gerechnet haben. Ob wir diesem Hindernis ausweichen, darüber hinweg klettern oder aus dem Weg räumen, bleibt häufig unserer Entscheidung überlassen...oder einfach nur schön!  Jedoch wartet auch Schönes, Erfreuliches auf uns! Manchmal wurde es uns auf den Weg gelegt; häufiger findet es sich am Wegesrand - ach, das hätten wir ja beinahe übersehen! Und die Freude über dieses überraschende Geschenk begleitet uns ein Stück!Aber dann - plötzlich und unerwartet - ein gewaltiger, verheerender Steinschlag! Die Erde bebt. Dunkelheit umfängt uns...So geschehen im Jun/Juli des vergangenen Jahres. Peter Rosegger's bekanntes Zitat stellte ich Ende Dezember 2010 in meinen Blog - ein wenig als Aufforderung für das neue Jahr gedacht...und auch für mich persönlich... In den vergangenen Tagen und Wochen zog ich Bilanz und stellte fest: Es hat sich gelohnt, seinen Rat zu befolgen!                       Wenn Du recht schwer betrübt bist,                     daß Du meinst,                     kein Mensch auf der Welt könne Dich trösten,                      so tue jemand etwas Gutes,                        und gleich wird's besser sein.http://www.topblogs.de/tracker.php?do=in&id=9630 http://www.blogverzeichnis.eu/buttons/13121/
08.01.2012 - 21:20:00
http://clara-bauhinia.blogspot.com/2012/01/gedanken-zum-jahresbeginn.html
 
WEIHNACHTSBÄUME
Die Frage "Weihnachtsbaum oder nicht?" erübrigte sich, als unsere Familie ihren Anfang nahm und so lange die Kinder noch bei uns wohnten. Da dies nicht mehr der Fall ist, entschieden wir uns, dieses Jahr keinen Weihnachtsbaum zu kaufen. Seine Funktion übertrugen wir der "Brunsfelsia", die zu diesem Zweck von der Terasse ins Wohnzimmer umzog. Unser Fazit: Ihre Aufgabe, für etwas Weihnachtsstimmung zu sorgen, erfüllte sie durchaus zufriedenstellend.Jedoch, als ich meinen Frühlingsblüher in seinem ungewohnten Schmuck in Augenschein nahm, da fand ich mich plötzlich in einer anderen Zeit wieder. Damals, vor vielen Jahren, fand ich es ausgeschlossen, etwas anderes als ein Nadelbäumchen weihnachtlich zu schmücken! Es mochte das erste oder zweite Weihnachtsfest in meiner neuen Heimat gewesen sein. Die Art und Weise, wie Südafrika dieses Fest beginn, war mir noch fremd und ungewohnt, und ohnehin erinnerte damals auch im Dezember sehr wenig an Weihnachten: Einige Straßen in der Innnstadt von Johannesburg hatten Weihnachtsbeleuchtung erhalten, und an Baumstämmen und Zäunen klebten kleine Plakate, die auf das Weihnachtssingen der Kirchen hinwiesen.  Geschaffen von einem Künstler in Simbabwe:Unser WeihnachtshausIch befand mich nicht in Weihnachtsstimmung und schaute dem Fest mit Gelassenheit entgegen; für die Feiertage waren Treffen und Ausflüge mit anderen Emigranten geplant. Dann wachte ich eines Morgens auf - und einer Lawine gleich überrollte mich die Erkenntnis: Ich brauche einen Weihnachtsbaum! Ich brauchte ihn unbedingt - plötzlich gab es nichts Wichtigeres für mich als diesen Baum! Als ich etwas später auf meiner Arbeitsstelle eintraf, da war mein Gruß nicht "Good Morning", sondern "ich brauche einen Weihnachtsbaum!"Ich selbst war von diesem plötzlichen Wunsch am meisten überrascht - hatte ich doch kaum an Weihnachten gedacht!Meine Kollegen fanden mein Ansinnen durchaus nicht ungewöhnlich, und innerhalb kürzester Zeit fuhr man mit mir zu einem Gärtnereibetrieb außerhalb der Stadt (ich besaß damals noch kein eigenes Auto). Der Besitzer habe sich auf Baumzucht spezialisiert, hieß es, und sicher seien auch Nadelbäume darunter.Bald darauf stapften wir einem Bergkamm entgegen, einem Herrn folgend, der Vollbart sowie Filzhütchen trug. '...beinahe wie ein deutscher Förster', freute ich mich. 'Sicher ein gutes Zeichen!'Und dann erreichten wir die Baumschule, und die "Christmas Trees:" Winzlinge in Töpfen, gerade einmal zwei oder drei Handbreit hoch! "Sie brauchen halt noch ein Weilchen", schmunzelte mein 'Förster'. Noch heute kann ich mich an meine grenzenlose Enttäuschung beim Anblick jener Baumzwerge erinnern. - Übrigens fand sich rechtzeitig zum Fest dann doch noch eine kleine Fichte; ebenfalls von außerhalb der Stadt und nur mit Hilfe von Beziehungen.....Diese Begebenheit liegt nun schon viele Jahre in der Vergangenheit. Heutzutage bieten einige Gartenzentren Fichten unterschiedlicher Größe zum Verkauf an. Es gibt Weihnachtsbäume als Deko-Artikel, aus den verschiedensten Materialien gearbeitet, oder mit künstlichen Nadeln - unseres Klima wegens sicher nicht die schlechteste Wahl.Aber ich denke, daß wir bei unserer Brunsfelsia bleiben!    http://www.topblogs.de/tracker.php?do=in&id=9630 http://www.blogverzeichnis.eu/buttons/13121/
29.12.2011 - 21:15:00
http://clara-bauhinia.blogspot.com/2011/12/weihnachtsbaume.html
 
TRINKGELD NICHT EINGESCHLOSSEN!
Der Dezember ist in Südafrika nicht nur Weihnachtsmonat; er steht auch für die sog. 'schönste Zeit des Jahres', die Großen Ferien. Arbeitgeber entlassen ihre Belegschaft in den wohlverdienten Jahresurlaub, und auch die Haushaltsperlen oder Gartenhilfen reisen zu ihren Familien aufs Land. Viele Südafrikaner erwarten in diesen Tagen Besuch aus Übersee. Töchter oder Söhne, die sich in England, Nordamerika oder Australien bessere Lebensbedingungen erhofften, besuchen mit ihren Familien die alte Heimat und die Eltern. Enkelkinder werden begeistert in Augenschein genommen, und in den vielbesuchten Einkaufszentren, sonst ein Bild der Hektik, fallen nun eher gemütlich schlendernde Großfamilien ins Auge.                .Allerdings hält man sich in Pretoria nicht lange auf. Besuch sowie die Weihnachtsgeschenke für die Familie werden ins Auto verfrachtet, und los geht's in die Ferien - zum Sommerhaus,das an der Küste wartet, in ein Buschhotel, oder auch zu den entfernter wohnenden Verwandten.Und so ist der Dezember wie kein anderer ein Monat der Begegnungen von Mensch zu Mensch . Begegnungen, die häufig dort stattfinden, wo es sich am besten plaudern läßt: Bei gutem Essen und Trinken!Für den reibungslosen Ablauf in Restaurants, Cafés, Waffelbuden, etc. sorgt eine Truppe 'dienstbarer Geister`, denen man meist erst dann Beachtung schenkt, wenn ein Versäumnis oder ein Fehler aufgetreten ist: den Kellnern oder Kellnerinnen.Es gibt Hotels und Restaurants, die einer Rechnung zehn Prozent hinzufügen - Trinkgeld, das an die Bedienung weitergereicht wird.  Diese Methode ist jedoch nicht oft anzutreffen. In der Regel wird es dem Gast überlassen, in welcher Höhe er ein Trinkgeld geben möchte - wenn überhaupt!  Dies ist dann die einzige Einnahme der Kellner(innen), nach stundenlanger, ermüdender Geschäftigkeit! Und oft ist auch eine bestimmte Kleidung vorgeschrieben, die ebenfalls aus der eigenen Tasche bezahlt werden muß!Sehr häufig wohnen solche Beschäftigte in 'Townships' - Stadtteilen, die hauptsächlich von der schwarzen Bevölkerung bewohnt werden, weil Wohnungen dort viel billiger sind oder die Familie dort wohnt.  Der Nachteild: Man braucht ständig die Dienste der Sammeltaxis, um zu einem gewünschten Ziel in der Stadt zu gelangen. Diese Fahrt muß natürlich ebenfalls bezahlt werden. Es ist durchaus nicht ungewöhnlich daß an einem Wochentag mit wenigen Gästen einem solchen dienstbaren Geist nur zwanzig Rand verbleiben!Touristen aus Amerika oder Europa zweifeln oft an der Richtigkeit einer solchen Behauptung. "Sie kellnern hier den ganzen Abend ohne eine Vergütung ihres Arbeitgebers? Na, wenn das mal stimmt...."Oh ja - es stimmt! Und eine Liste mit arbeitssuchenden neuen Leuten ist ebenfalls immer vorhanden...Auch unsere Tochter 'jobbte' während ihrer späteren Schuljahre hin und wieder als Kellnerin. Was es uns ermöglichte, 'hinter die Kulissen' zu schauen. Und wir gelangten zu der Überzeugung: 20 Prozent auf den Rechnungsbetrag! Wir haben diese Gewohnheit beibehalten. "Versprochen, Illana!"http://www.topblogs.de/tracker.php?do=in&id=9630 http://www.blogverzeichnis.eu/buttons/13121/
22.12.2011 - 14:14:00
http://clara-bauhinia.blogspot.com/2011/12/trinkgeld-nicht-eingeschlossen.html
 
 
 
Unser RSS-Feed
Natürlich haben wir auch einen eigenen RSS-Feed den Du gerne abonnieren kannst ...
 
 
Suche im Verzeichnis
RSS Verzeichnis nach Blog Feeds oder Tags durchsuchen:
 
 
Login
Benutzername:
Passwort:
 
Passwort vergessen?
 
 
Kategorien
 
 
Top Tags im Verzeichnis
 
 
Tipps zum Surfen
Tipp: Mit swapy Geld sparen und die Umwelt schützen
302 Found

Found

The document has moved here.


Apache/2.4.38 (Debian) Server at data.mylinkstate.com Port 80
 
© 2009 Blog-Feed.de RSS Verzeichnis für Blogs - Alle Rechte vorbehalten. Rssverzeichnis, Blogverzeichnis, RSS-Portal, Blog-Portal, Blog-Feeds, RSS-Feeds, Blog-News, RSS-News